Um Passeio pela História

Imagem: FISTUR

Chegando à sua 26 ª edição, o CIHAT - Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo é um dos principais e mais tradicionais eventos acadêmicos-científicos do setor de turismo no Brasil.

Há 26 anos, quando de seu lançamento e o Turismo não parecia tema de importância nacional, o Congresso já tinha como objetivo a discussão de temas da atualidade do Turismo no Brasil e no Mundo, como as novas perspectivas e o papel das agências de viagem, o desenvolvimento da hotelaria no Brasil e no Mundo, a Gastronomia Integrada ao Turismo, Preocupação com a Preservação do Meio Ambiente, a Formação e a Capacitação de Mão de Obra Qualificada, a Gestão Empresarial e a Capacitação de Docentes.

Atualmente, somando a estes temas, conceitos como Sustentabilidade, o CIHAT comemora o pioneirismo da ABRESI, que na missão visionária de seu líder tem contribuído de forma efetiva para o reconhecimento e desenvolvimento do setor.

O XXVI CIHAT mantém seu formato, com sessões plenárias em caráter de Fórum de Debates e apresentam, ao final, uma pauta com os resultados obtidos, como sugestões para a elaboração do documento Conclusões do CIHAT. Cada tema será conduzido por um âncora da mesa do Congresso.

Nas Câmaras Técnicas serão apresentados trabalhos de natureza teórica e prática, destinados a profissionais e empresários que atuam em áreas específicas de toda a cadeia produtiva do Turismo.

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